醬酒市場已進(jìn)入“拐點(diǎn)”,白酒企業(yè)應(yīng)夯實(shí)品質(zhì)基礎(chǔ)、強(qiáng)化競爭優(yōu)勢
隨著消費(fèi)升級,消費(fèi)者對于品質(zhì)的關(guān)注度也在不斷提升。10月12日,北京商報(bào)記者獲悉,茅臺(tái)集團(tuán)2022年度生產(chǎn)·質(zhì)量大會(huì)召開。貴州茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長丁雄軍表示,在“高質(zhì)量時(shí)期”,茅臺(tái)要樹立五匠質(zhì)量觀,就是要永葆質(zhì)量匠心、鑄牢質(zhì)量匠魂、煉就質(zhì)量匠術(shù)、精制質(zhì)量匠器、鍛造質(zhì)量匠人。
醬酒發(fā)展至今,已進(jìn)入了中場轉(zhuǎn)折階段。事實(shí)上,早在醬酒熱的初期,就有業(yè)內(nèi)人士表示,企業(yè)在“醬酒熱”的背景下,應(yīng)該要冷靜思考,因?yàn)橐坏┏霈F(xiàn)問題,肯定是在生產(chǎn)質(zhì)量層面發(fā)生。
對于貴州茅臺(tái)高質(zhì)量發(fā)展,丁雄軍提出,要構(gòu)建實(shí)施茅臺(tái)“365”質(zhì)量管理體系。即實(shí)現(xiàn)質(zhì)量管理體系更加完善、全域質(zhì)量均衡發(fā)展、質(zhì)量水平整體躍升。同時(shí)要抓好全員質(zhì)量共治、全域質(zhì)量協(xié)同、全生命周期質(zhì)量管控、全員全面全過程質(zhì)量監(jiān)督、質(zhì)量生態(tài)協(xié)同發(fā)展共同體構(gòu)建和質(zhì)量治理能力現(xiàn)代化。
業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為,醬酒市場目前已進(jìn)入“拐點(diǎn)”,企業(yè)除了要繼續(xù)講好醬酒品質(zhì)故事外,更重要是夯實(shí)品質(zhì)基礎(chǔ),實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展的全局統(tǒng)領(lǐng),以此強(qiáng)化品質(zhì)全面競爭優(yōu)勢。
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