江蘇茶區(qū)碧螺春3月12日開采,浙江杭州西湖龍井3月20日開采,安徽黃山毛峰3月24日左右開采,河南信陽毛尖3月28日正式開采……采茶早谷雨,雨前好茶香。3月以來,又到了采茶、制茶和品茗的好時節(jié),各類茗茶也開始進入預售和銷售旺季。
中國茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計顯示,春季是中國茶葉生產最重要的季節(jié)。全國春茶產量約占全年茶葉總產量的40%~45%,產值約占全年茶葉總產量的70%以上。今年全國春茶持續(xù)穩(wěn)定在130萬噸以上,隨著貴州、四川、云南、河南等地大批新茶園進入可采摘期,預計2022年全國春茶總產量在140萬噸以上。
充足、優(yōu)質的茶葉供給,持續(xù)為消費市場的穩(wěn)步增長提供有力支撐,而隨著線上銷售等新銷售渠道的涌現(xiàn)和物流基建等供應鏈體系的完善,茶葉消費多元化趨勢明顯,區(qū)域特色茶品也越來越多地走出深山,銷往全國各地,逐步形成了地方茶系的“出圈效應”。
茶葉消費更趨多元化
京東消費及產業(yè)發(fā)展研究院近日發(fā)布的《2022春季飲茶消費趨勢報告》顯示,3月以來,成交額占比排名前五的茶品分別是花草茶、綠茶、普洱茶、紅茶和烏龍茶。從消費者特征來看,26歲至45歲消費者占比達到全部消費者的68%。但不同年齡段的消費者對茶的偏好有所不同。
“36歲至45歲成熟消費群體注重調理養(yǎng)生,偏愛購買黑茶;26歲至35歲的消費者更注重身材管理,偏愛購買烏龍茶;而16歲至25歲的年輕消費群體則更加注重美容養(yǎng)顏功效,選購了更多的花果茶。值得關注的是,今年3月銷售增長最快的茶類也正是年輕一代更為喜愛的花果茶。”京東消費及產業(yè)發(fā)展研究院高級研究員董菲說。
從地域茶消費的特征來看,南北方的飲茶偏好也大有不同。南方省份依然是飲茶大省,廣東、福建、江蘇、四川等多個南方省份茶品成交額占比名列前茅,這些地區(qū)的消費者更偏愛花草茶、普洱茶等;北方省份的消費者則更喜愛烏龍茶和龍井茶。
與此同時,不少地方茶品通過接入線上渠道,在其他省份實現(xiàn)了銷售高增長,這也成為茶葉消費多元化的重要推動力。
京東大數(shù)據(jù)研究院數(shù)據(jù)顯示,從全國各省市的成交額增速來看,正有越來越多的重慶消費者購買浙江安吉白茶、江西消費者購買福建武夷巖茶、廣西消費者購買貴州都勻毛尖、青海消費者購買云南滇紅等。以安徽黃山毛峰為例,安徽省本地的消費占比為20.1%,江蘇、廣東、上海等省市則成為了黃山毛峰的消費大省,同時寧夏、海南、云南也有越來越多的消費者選購黃山毛峰,成交額同比增長分別達114%、107%、84%。
物流助力地方茶“出圈”
業(yè)內人士表示,電商企業(yè)不斷助力高品質茶葉上行,助推地方茶產品進一步打破區(qū)域范圍,實現(xiàn)了全國性的銷售拓展。但對春茶來說,采摘上市銷售周期短,對運輸時效和品質的要求較高。而茶園多位于偏遠山區(qū),交通運輸不便,薄弱的供應鏈體系導致很多地方茶系在長距離、跨區(qū)域流通方面面臨挑戰(zhàn)。此外,如何保障春茶在運輸過程中免受擠壓、受潮,能夠保鮮保質,也是春茶流通中的難題之一。
安徽歙縣有一個小茶廠,因地處偏遠、交通不便,將最近的快遞運輸站點設在村外,當天采下的鮮茶往往要第二天甚至第三天才能對外運輸,茶葉的新鮮度便打了折扣。茶葉不鮮,茶廠沒有競爭力,也影響了茶廠的營收。2020年該茶廠開始和京東快遞合作,當?shù)氐目爝f小哥在產茶季堅持每日上門取茶,當晚便可裝箱發(fā)貨,發(fā)往全國各地,為茶葉保鮮爭取了大量黃金時間。
為助力更多地方茶、區(qū)域茶“出圈”全國,今年春茶季,京東物流為全鏈條助力春茶上市,從提升攬收效率、優(yōu)化運輸路線、提升配送時效等方面發(fā)布了2022春茶解決方案。
首先,在主產區(qū)設置專項攬收站點和人員,僅華東區(qū)域在茶葉主產區(qū)投入專攬人員就超過400人,確保每個主產區(qū)有京東小哥的身影。其次,在從茶產地到消費市場及交易市場間進行干線拉直,做到點地直達,縮短運輸時間。最后,在運輸過程中,京東快遞開設綠色通道,春茶產品可以隨到隨卸、優(yōu)先中轉,例如從浙江安吉到安徽合肥、蕪湖,從雅安、樂山、峨眉等西南主產地到南京、蘇州等江浙滬部分城市可實現(xiàn)次晨達。
在服務保障上,京東快遞采用定制化專業(yè)包裝,針對罐裝茶、茶餅、散茶、茶葉禮盒等不同產品,采用不同包材方案,保障茶葉在運輸途中不被擠壓、不受潮、保鮮保質。此外,在客服理賠方面,京東快遞在各區(qū)域有專項的客服團隊快速響應咨詢、理賠、處理物流異常,解除消費者在購買茶葉時遭遇的難題。
京東物流相關負責人表示,從2022年“中央一號文件”提出的發(fā)展壯大脫貧地區(qū)特色優(yōu)勢產業(yè),到全國兩會政府工作報告提出的大力抓好農業(yè)生產,促進鄉(xiāng)村全面振興,以茶產業(yè)為首,京東快遞已為全國超1000多個產地產業(yè)帶提供寄遞服務,覆蓋大量鄉(xiāng)村“源頭好物”,帶動數(shù)百萬農戶增收,促進農業(yè)豐收、農民增收,為鄉(xiāng)村振興貢獻一份力量。(記者 李子晨)
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