原奶行業(yè)的困境仍在持續(xù)。
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隨著奶價(jià)的不斷回落和飼料價(jià)格居高不下,加上消費(fèi)市場(chǎng)回暖疲軟,今年以來(lái),一些中小牧場(chǎng)陷入了進(jìn)退兩難的地步,甚至不得不殺牛退出。在走訪中,業(yè)內(nèi)對(duì)于奶價(jià)后續(xù)的走勢(shì)大多持悲觀態(tài)度,認(rèn)為原奶的階段性供給過(guò)剩問(wèn)題可能還要持續(xù)下去。
中小牧場(chǎng)進(jìn)退兩難
黑龍江肇州縣連海奶牛專業(yè)合作社近期打出了一則賣牛廣告,稱因牧場(chǎng)的牛奶無(wú)乳企收購(gòu),被迫倒閉,現(xiàn)存欄500頭成母牛全部按照菜牛價(jià)格出售,每斤11元,隨便挑選。
連海奶牛專業(yè)合作社聯(lián)系人老于告訴第一財(cái)經(jīng)記者,前兩年奶價(jià)上漲牛奶生意好做,一家牧業(yè)公司承包了他的牧場(chǎng),并簽了7年的長(zhǎng)約。但這兩年國(guó)內(nèi)奶價(jià)不斷下行,養(yǎng)殖成本還在上升,牧業(yè)公司虧損嚴(yán)重,今年這家公司選擇了強(qiáng)行毀約退出,讓老于慌了手腳。
前幾年行業(yè)缺奶的時(shí)候,老于這樣的規(guī)?;翀?chǎng)也是乳企爭(zhēng)相簽約的對(duì)象之一,但近期老于在與幾家大乳企溝通后卻發(fā)現(xiàn),如今沒(méi)有一家大乳企愿意接收老于牧場(chǎng)的原奶。
“現(xiàn)在每天的奶只能以2元/公斤的價(jià)格賣給奶販子。”老于告訴第一財(cái)經(jīng)記者,雖然沒(méi)人收奶,但奶牛產(chǎn)奶并不會(huì)停止,一天牧場(chǎng)就要產(chǎn)出12噸到13噸鮮奶,倒掉還不如低價(jià)賣掉,也能減少一點(diǎn)損失。
在老于看來(lái),如果能找到一家乳企收奶,牧場(chǎng)就還能再扛一段時(shí)間,各大乳企在當(dāng)?shù)厥漳痰膬r(jià)格在3.5元/公斤到3.6元/公斤,雖然這一價(jià)格未必能覆蓋全部生產(chǎn)成本,但還能維持牧場(chǎng)運(yùn)轉(zhuǎn)。而目前低價(jià)賣給奶販子,每天連同草料和人工成本就要賠1萬(wàn)多元,殺牛關(guān)門也是無(wú)奈的選擇。
第一財(cái)經(jīng)記者了解到,由于2022年下半年國(guó)內(nèi)乳制品消費(fèi)疲軟,也影響了下游乳企的收奶熱情,除了降低收購(gòu)價(jià)格之外,到2022年底,一些乳企選擇不再和部分中小牧場(chǎng)簽訂供奶合同,這也導(dǎo)致了部分中小牧場(chǎng)無(wú)處售奶,也加速了其退出。
河北衡水奶農(nóng)張景告訴第一財(cái)經(jīng)記者,像衡水當(dāng)?shù)毓┠毯贤狡诓辉倮m(xù)約的情況并不少見(jiàn),特別是一些中小牧場(chǎng),如今這些沒(méi)人收的原奶只能低價(jià)(2.3元/公斤)的價(jià)格賣給一些小乳企或奶粉廠,以及奶販子;扛不下去的牧場(chǎng)就只剩下賣牛退出一條路。
“現(xiàn)在奶牛也不好賣了。”張景表示,當(dāng)初奶價(jià)上漲的時(shí)候,奶牛的價(jià)格一度炒到3萬(wàn)多一頭,如今沒(méi)人愿意接手奶牛,市場(chǎng)上一頭奶牛的價(jià)格已經(jīng)跌至1萬(wàn)六、七千元,因此大多數(shù)奶牛的命運(yùn)就是走向屠宰場(chǎng),這樣一頭牛還能賣個(gè)1萬(wàn)四、五千元。
本輪調(diào)整難言見(jiàn)底
在走訪中記者了解到,原奶行業(yè)遭遇當(dāng)下的困境,一方面是由于奶價(jià)的下滑和飼喂成本的上升,另一方面也與市場(chǎng)需求不足帶來(lái)的階段性原奶過(guò)剩有關(guān)。
2022年以來(lái),國(guó)內(nèi)飼料價(jià)格大幅上漲,其中漲幅最大的是豆粕,價(jià)格反復(fù)走高,到2022年底價(jià)格一度上漲至5370元/噸,同比增長(zhǎng)45.5%,同期苜蓿草的平均到岸價(jià)位為562.7美元/噸,上漲43.5%。
2023年至今,雖然玉米和豆粕價(jià)格都有所回落,但仍處于高位。據(jù)奶農(nóng)反映,目前豆粕的市場(chǎng)價(jià)格仍在4500元/噸左右,仍屬高位運(yùn)行,而飼料成本約占奶牛養(yǎng)殖成本的65%到70%。
但隨著飼喂成本的上漲,國(guó)內(nèi)奶價(jià)不升反降,從2021年8月的高點(diǎn)4.36元/公斤開(kāi)始,生鮮乳收購(gòu)價(jià)格一路下行。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,5月份第3周,國(guó)內(nèi)內(nèi)蒙古、河北等10個(gè)主產(chǎn)省份生鮮乳平均收購(gòu)價(jià)格為3.88元/公斤,同比下降了6.5%。
江蘇家慧生物科技董事長(zhǎng)宋慧亭告訴第一財(cái)經(jīng)記者,目前沒(méi)有負(fù)債的大型牧場(chǎng)一般公斤奶生產(chǎn)成本在3.8元/公斤左右,在目前奶價(jià)水平下,除了生產(chǎn)水平特別高的行業(yè)前20%到30%的牧場(chǎng),以及資源能力有優(yōu)勢(shì)的牧場(chǎng),其他牧場(chǎng)要想不虧損并不容易。
2018年以來(lái),國(guó)內(nèi)牛奶價(jià)格進(jìn)入上行周期,除了乳企大規(guī)模自建大型牧場(chǎng)外,國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖戶也在加速擴(kuò)欄或新建牧場(chǎng),帶來(lái)了原奶供給量的快速增長(zhǎng)。但2022年疫情影響下,國(guó)內(nèi)乳制品消費(fèi)增長(zhǎng)疲軟,導(dǎo)致了原奶供給階段性過(guò)剩。
根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),2023年第一季度,全國(guó)牛奶產(chǎn)量834萬(wàn)噸,比去年同期增加66萬(wàn)噸,增長(zhǎng)8.6% 。
但下游的乳制品消費(fèi)并沒(méi)有能跟上。在今年3月底舉行的遼寧奶業(yè)紓困座談會(huì)上透露,遼寧省2023年2月乳制品生產(chǎn)企業(yè)平圴每天噴粉生鮮乳達(dá)470噸,占收奶量的17%左右,比2022年12月噴粉量高13%。
與會(huì)乳企認(rèn)為,生鮮乳過(guò)剩的直接原因是乳制品消費(fèi)需求疲軟,奶牛產(chǎn)奶卻不能停止,導(dǎo)致乳制品生產(chǎn)企業(yè)紛紛選擇噴粉,而持續(xù)噴粉也帶來(lái)了庫(kù)存和資金積壓等困難。
但也有養(yǎng)殖業(yè)人士認(rèn)為,除了疫情沖擊、飼喂成本上漲等因素之外,目前乳業(yè)上下游依然處于脫節(jié)的狀態(tài),下游乳企大多是上市公司,對(duì)盈利增長(zhǎng)的需求非常強(qiáng)烈,但在對(duì)產(chǎn)品幾經(jīng)升級(jí)之后,液態(tài)奶整體終端銷售價(jià)格水漲船高,也抑制了牛奶消費(fèi)的增長(zhǎng),乳企應(yīng)該增加普惠性產(chǎn)品,來(lái)提升銷量消化原奶。
獨(dú)立乳業(yè)分析師宋亮告訴第一財(cái)經(jīng)記者,目前原奶行業(yè)面臨的階段性過(guò)剩問(wèn)題暫時(shí)還看不到結(jié)束的跡象,預(yù)計(jì)今年年內(nèi)奶價(jià)依然會(huì)低位運(yùn)行,何時(shí)脫困境還要看乳制品消費(fèi)市場(chǎng)的回暖情況。
(文中張景為化名)
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