10月30日晚,良品鋪子(603719)發(fā)布2022年三季報,前三季度公司實現(xiàn)營業(yè)收入70.03億元,同比增長6.61%,規(guī)模持續(xù)增長;第三季度扣非凈利潤達8992.19萬元,同比增長0.57%。良品鋪子堅持高端零食戰(zhàn)略,業(yè)務(wù)布局穩(wěn)健推進,在全品類布局、全渠道均衡發(fā)展、多品牌運營模式下,展現(xiàn)出較強的韌性和抗風(fēng)險能力。
盡管國內(nèi)疫情反復(fù)給市場端帶來較大壓力,良品鋪子加大全渠道融合經(jīng)營穩(wěn)住發(fā)展底盤,線上線下業(yè)務(wù)均衡增長,門店持續(xù)擴張,前三季度新開門店562家,整體規(guī)模達到3163家。三季度公司繼續(xù)聚焦重點市場的高密度布局,新開門店219家,進一步擴大成熟市場占有率。
(資料圖片僅供參考)
夯實高端零食戰(zhàn)略滿足細分市場需求
公司堅持并不斷夯實高端零食戰(zhàn)略,通過挖掘消費者核心需求,針對細分場景進行創(chuàng)新,依托行業(yè)領(lǐng)先的研發(fā)技術(shù)和管理體系,不斷推出更高品質(zhì)、健康、美味的零食。公司持續(xù)加碼研發(fā)投入,前三季度研發(fā)費用達3811.47萬元,同比增長56.36%,接近去年全年投入。
自組建良品健康營養(yǎng)研究院以來,公司研發(fā)實力不斷提升。2022年上半年,公司開發(fā)并掌握了肉脯生產(chǎn)自動化、三減技術(shù)及無糖技術(shù)、低GI低碳水等先進食品營養(yǎng)健康加工技術(shù)。技術(shù)的突破對高端零食的細分人群產(chǎn)品研發(fā)形成有效支撐。
為敏銳捕捉市場需求,公司對用戶需求和零食市場進行深入研究,基于13類用戶、17大場景,細分用戶需求制定產(chǎn)品方案。目前,重點圍繞兒童、女性、健身、糖尿病、茶歇等細分人群與場景特殊需求進行產(chǎn)品研發(fā),向清潔配方、低糖低油脂、營養(yǎng)健康方向創(chuàng)新拓展,細分市場產(chǎn)品矩陣不斷豐富。
例如,針對3-12歲兒童群體,良品鋪子于2020年推出子品牌“小食仙”。小食仙系列重點關(guān)注兒童零食健康屬性,圍繞膳食纖維、高鈣、高蛋白等營養(yǎng)化推進產(chǎn)品創(chuàng)新,強調(diào)“0添加、好原料、好營養(yǎng)”。未來,公司還將推出低GI糖尿病食品等,以滿足更多消費者群體。
為了更好地研發(fā)高品質(zhì)零食,良品鋪子除了持續(xù)搭建健康營養(yǎng)研究院外,還通過協(xié)同科研院所和高校開展深度研發(fā)合作,不斷加快技術(shù)引進與轉(zhuǎn)化,支持產(chǎn)品高效創(chuàng)新。今年3月,中國食品工業(yè)協(xié)會與良品鋪子聯(lián)合共建“中國高端休閑食品研發(fā)中心”,對于推動國內(nèi)高端休閑食品實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。
高品質(zhì)是高端零食戰(zhàn)略的主要抓手。公司始終堅持品質(zhì)第一,持續(xù)打造數(shù)字化管理體系賦能供應(yīng)鏈高效協(xié)同,為長期穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品供給保駕護航。
今年6月,良品鋪子智慧物流倉在調(diào)試半年后正式運行。作為零售業(yè)華中區(qū)首個智能化數(shù)字化物流中心,構(gòu)建了“人-機-物”在線化、數(shù)字化、智能化的倉儲物流管理平臺,高效的貨物流轉(zhuǎn)運輸和自動化冷庫,有效提升倉庫利用率及作業(yè)效率,讓送達消費者手中的零食更新鮮。
源頭布局共建原料基地三產(chǎn)融合助力高質(zhì)量發(fā)展
高品質(zhì)而多樣化的原材料是產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)。公司將原材料作為質(zhì)量管理的首要環(huán)節(jié),秉承“金字塔尖選好料”的理念,通過遍尋全球、共建基地與優(yōu)中選優(yōu),設(shè)立起多重門檻,從源頭打造全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)升級。
公司跨區(qū)域鎖定優(yōu)質(zhì)原料產(chǎn)地,優(yōu)選全球30個國家和地區(qū)190種原料。2021年,良品鋪子海外產(chǎn)地原料達到10797.5噸,較上年增長22.71%。在國內(nèi),優(yōu)選原地產(chǎn)地系列原料,打造“國家地理標志認證產(chǎn)地”系列零食,包括黃驊脆冬棗、燕山板栗、長白山紅松、建平小米、若羌灰棗、恩施馬鈴薯、莆田海帶等20余種地理標志原料,覆蓋50余個SKU。為確保產(chǎn)地能夠穩(wěn)定供給高品質(zhì)原材料要求,良品鋪子協(xié)同供應(yīng)商建立了12個專供種養(yǎng)殖基地,為葵花籽、灰棗、冬棗、蓮藕、蝦夷扇貝、天目山小核桃等產(chǎn)品提供最優(yōu)質(zhì)原料。
在尋找好料的過程中,公司將供應(yīng)鏈上溯到原料端,通過自建原料基地或與農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖基地長期合作,帶動農(nóng)民增收致富,并向中游加工廠賦能、盤活行業(yè)產(chǎn)能,從第三產(chǎn)業(yè)“逆向”推動一二產(chǎn)業(yè)升級,跨區(qū)域推進產(chǎn)業(yè)鏈融合,先后榮獲第三屆湖北改革獎(企業(yè)獎)、國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)100強。
以云南夏威夷果為例,為了讓消費者吃到更新鮮、更高品質(zhì)的夏果,2019年,公司開始布局夏果原料國產(chǎn)化,用3年時間在云南全境尋找優(yōu)質(zhì)農(nóng)場,與當?shù)睾诵墓?yīng)商合作,幫助建立原料分選規(guī)格、驗收標準,引進壞籽辨識及篩選設(shè)備,協(xié)同種植企業(yè)給農(nóng)戶傳授專業(yè)、科學(xué)種植技術(shù),助推當?shù)亟⑸増怨a(chǎn)業(yè)鏈。僅2021年,公司采購夏果鮮果5800噸,帶動直接經(jīng)濟效益1.25億元,協(xié)同當?shù)佚堫^企業(yè)和大戶帶動扶持農(nóng)戶規(guī)?;?、標準化種植達1.2萬余畝。
當前,休閑零食市場行業(yè)小、散,離戰(zhàn)略型供應(yīng)鏈差距很大,中國市場空間依然較大。未來,良品鋪子將持續(xù)圍繞用戶需求,面對內(nèi)外部市場環(huán)境變化,通過品類規(guī)劃和品牌矩陣布局,滿足細分市場、細分人群需求,全面提升產(chǎn)品力。良品鋪子將繼續(xù)堅持高端零食定位,堅持品質(zhì)第一,抓住中國中產(chǎn)人群消費開放的時代趨勢。
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