近年來,隨著酒水消費(fèi)的多元化,酒類創(chuàng)新的熱度逐漸轉(zhuǎn)向了低度酒的“微醺”賽道,一時(shí)間各種預(yù)調(diào)雞尾酒、蘇打酒、果酒等新低度潮飲品牌成了各大資本的座上賓。
但在經(jīng)歷了近2年的“爆紅”之后,低度潮飲賽道卻在2022年快速降溫,融資事件明顯減少。
(資料圖)
在業(yè)內(nèi)看來,低度潮飲的生意邏輯并沒有改變,市場仍在增長,但一擁而上的局面讓市場供給端變得過于“超前”,而且本身這一市場也還需要更多時(shí)間來沉淀。
賽道熱度降溫
2021以來,隨著低度潮飲賽道熱度上升,融資數(shù)量也大幅增長,當(dāng)年包括MissBerry貝瑞甜心、JOJO氣泡酒、十點(diǎn)一刻、賦比興酒業(yè)等多家低度潮飲企業(yè)都拿到了融資,其中頭部企業(yè)如貝瑞甜心、JOJO起泡酒等已經(jīng)分別拿到了2-3輪融資,資本方也大多是耳熟能詳?shù)睦吓瀑Y本,如紅杉資本、金沙江創(chuàng)投、天圖資本、青山資本等。
企查查數(shù)據(jù)顯示,2021年低度酒賽道披露吸金超3億元,成為近三年披露融資金額最多的一年,但在2022年這一局面卻發(fā)生了改變。截至到今年10月份,雖然有多筆酒業(yè)相關(guān)的融資,但其中西鴿酒莊和奧蘭中國屬于葡萄酒行業(yè),而真正意義上的低度潮飲只有大于等于九、孟婆醉、酌也釀酒等少數(shù)幾家企業(yè)拿到融資,后兩者的融資規(guī)模也不過百萬元級。
除了資本端熱度降溫,低度潮飲在市場端的熱度似乎也在下降。
記者在北京中關(guān)村部分便利店和超市了解到,目前市場上的低度潮飲品牌數(shù)量正在減少,在部分便利店,如今只剩下少數(shù)大品牌的產(chǎn)品,比如百潤股份旗下的銳澳品牌、可口可樂旗下的檸檬道以及江小白的梅見等還在銷售。
一家7-11便利店的工作人員告訴第一財(cái)經(jīng)記者,今年低度潮飲類產(chǎn)品的銷售并不好,往往一周才需要補(bǔ)一次貨,每周只能銷售10多瓶,相比于啤酒等產(chǎn)品銷量相差甚遠(yuǎn);而在另一家連鎖便利店的冰柜中,低度潮飲產(chǎn)品的陳列位置已經(jīng)放在冰柜的倒數(shù)第三排,這也是不容易被消費(fèi)者關(guān)注的陳列位置,便利店工作人員表示陳列是按照總部的統(tǒng)一要求執(zhí)行。
上海低度酒品牌創(chuàng)始人小林告訴第一財(cái)經(jīng)記者,今年生意確實(shí)比往年困難,一方面疫情對酒水消費(fèi)的影響是整體性的,低度潮飲也受到波及,特別是從去年下半年開始,低度潮飲逐漸向線下渠道拓展,但一開年就碰到疫情,市場受影響也比較大;另一方面,本身低度潮飲品牌大多都是近兩年來才成立的,在消費(fèi)者層面的品牌建設(shè)和認(rèn)知不足,也影響了行業(yè)的增長。
從預(yù)調(diào)雞尾酒企業(yè)百潤股份的業(yè)績表現(xiàn)也可以看到,2021年百潤股份實(shí)現(xiàn)收入25.9億元同比增長34.7%,預(yù)調(diào)雞尾酒業(yè)務(wù)收入22.9億元,同比增長了33.5%。但今年上半年,百潤股份收入為10.4億元,同比下降了14.4%,凈利潤則比同期下滑了40.1%。百潤股份將業(yè)績下滑的原因,歸于疫情下原物料供給、生產(chǎn)、物流、銷售推廣受限明顯,對預(yù)調(diào)雞尾酒業(yè)務(wù)收入及運(yùn)營成本影響較大。
低度潮飲涼了嗎?
雖然市場感覺寒意十足,但記者注意到,低度潮飲品類的行業(yè)數(shù)據(jù)依然有溫度。
巨量算數(shù)公布的《2022低度酒觀察報(bào)告》顯示,2021年,即飲酒(預(yù)調(diào)雞尾酒、蘇打酒、茶酒、咖啡酒等低度酒)在國內(nèi)市場的銷量同比增速接近20%,2022年上半年,抖音的即飲酒興趣用戶依然保持較高的增速,即飲酒興趣用戶同比增速達(dá)到115.2%。
江小白也向第一財(cái)經(jīng)回應(yīng)表示,目前江小白旗下的青梅酒品牌梅見,雖然疫情對其主要渠道(餐飲渠道)的銷售帶來一定的影響,但截至目前梅見的銷售額已經(jīng)超過10億元,依然保持著增長。
小林表示,低度潮飲還遠(yuǎn)沒到“涼”的地步,行業(yè)面臨的是暫時(shí)的困難,因?yàn)楸旧淼投瘸憋嫷纳膺壿嫴]有出問題,年輕一代的消費(fèi)者是喝飲料長大的一代,傳統(tǒng)白酒、黃酒等主流酒種的口感,對于年輕一代消費(fèi)者并不友好,因此口感更豐富、更接近于飲料的低度潮飲更容易成為其休閑娛樂時(shí)的選擇,也符合年輕消費(fèi)者隨性、輕松的飲酒方式,而這些趨勢在日韓市場已經(jīng)得到了驗(yàn)證,但國內(nèi)低度潮飲市場尚不成熟,還需要進(jìn)一步培育。
蔡學(xué)飛告訴第一財(cái)經(jīng)記者,目前雖然酒水消費(fèi)的多元化催動了低度酒品類熱度快速上升,不過低度酒品類在中國酒水消費(fèi)中占比還很少,因此外界也很難從大市場趨勢上感受到其流行,但在部分社群和消費(fèi)亞文化圈中,已經(jīng)能夠感受的看到低度潮飲的市場潛力。
“但市場還沒有培育成熟,大批新品牌就已經(jīng)一擁而上。”在蔡學(xué)飛看來,雖然年輕酒水消費(fèi)市場值得深耕,但此前低度酒品牌在資本的助推下大量涌現(xiàn),造成短時(shí)間內(nèi)市場品牌和產(chǎn)品供給過剩,而本身低度潮飲品牌和市場也都還需要更長的時(shí)間來沉淀。
記者注意到,隨著大量新低度潮飲的上市,產(chǎn)品同質(zhì)化的問題也逐漸突出,部分品牌在營銷、包裝等部分大費(fèi)心機(jī),但在產(chǎn)品上并沒有讓人耳目一新的突破,也影響了消費(fèi)者對品類的認(rèn)知。
值得注意的是,在傳統(tǒng)渠道上,低度潮飲也還沒有找到契合點(diǎn)。
《2022低度酒觀察報(bào)告》顯示,2021年即飲酒在電商渠道的銷售量的占比接近20%,80%依然要通過線下渠道銷售。
全國知名連鎖酒商業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人告訴第一財(cái)經(jīng)記者,目前其業(yè)務(wù)中已經(jīng)少有低度潮飲的生意,一方面國內(nèi)酒水消費(fèi)還是集中于白酒、紅酒等常規(guī)酒種,低度潮飲與傳統(tǒng)酒水消費(fèi)人群屬性并不匹配,因此前幾年趁熱也推出了低度潮飲產(chǎn)品銷售,但最終銷售不佳;另一方面,低度潮飲產(chǎn)品客單價(jià)較低,但進(jìn)貨成本偏高,綜合測算后發(fā)現(xiàn)利潤微薄,因此最終砍掉了這個(gè)品類。
江小白方面也回應(yīng)表示,從低度酒行業(yè)整體情況來看,雖然電商銷售快速增長,但電商的購買者常常都是居家自飲,消費(fèi)頻次、單次消費(fèi)量都遠(yuǎn)低于餐飲等線下渠道,因此未來低度酒的重點(diǎn)依然是線下市場。
不過在小林看來,目前新低度潮飲品牌缺乏品牌信任和消費(fèi)者認(rèn)知,線下之路并不那么好走,而且短期內(nèi)市場涌現(xiàn)出太多品牌,也許淘汰賽之后,留下來的品牌才會有更多機(jī)會。(文中小林為化名)
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