8月25日晚,老板電器(002508.SZ)發(fā)布了業(yè)績逆勢增長的半年報。2022年上半年,公司實現(xiàn)營業(yè)收入44.44億元,同比增長2.73%,優(yōu)于行業(yè)平均水平。
受宏觀形勢影響,今年中國廚電市場的大盤韌性依然存在,趨勢上有了明顯好轉(zhuǎn)。從奧維的數(shù)據(jù)看,灶具、消毒柜等傳統(tǒng)廚電增長仍然承壓,但其中的老板電器業(yè)績增幅高于行業(yè)平均水平。
以新品刺激潛在需求
(資料圖片)
今年上半年,廚電行業(yè)整體低迷,但行業(yè)集中度持續(xù)提升。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,標配的煙灶配置率保持在95%以上,消毒柜因洗碗機具有消毒功能而取代部分市場,配置率持續(xù)下降,洗碗機、一體機作為廚電的新興品類配置率逐漸上升,2022年1-5月洗碗機配置率26.5%,同比上升9.6%;一體機配置率2.8%,同比上升0.7%。
在油煙機品類表現(xiàn)上,超薄低吸、跨界等高端吸油煙機的均價遠高于行業(yè),頂側(cè)雙吸的吸油煙機則量價均增長明顯。差異化、高端化的結(jié)構(gòu)升級,是穩(wěn)住吸煙油機市場的關鍵。
縱觀老板電器,一方面推動傳統(tǒng)廚電的結(jié)構(gòu)升級,另一方面以新產(chǎn)品來刺激潛在需求。
老板電器不僅更新迭代出了超薄油煙機、大容量蒸烤炸一體機等產(chǎn)品,滿足消費者深層次需求,還布局集成灶、冰箱、洗消一體機領域,發(fā)布了全新一代高性能集成灶、會冷烹飪的冰箱、光焱洗消一體機S1等新品,據(jù)悉,老板電器吸油煙機零售額市場占比為31.7%,比去年同期提升1.1%;零售量市場占有率25.6%,比去年同期1.5個百分點,穩(wěn)居市場領先的位置。圍繞烹飪的各個環(huán)節(jié),全面構(gòu)建烹飪解決方案,創(chuàng)造中國新廚房,成為其在廚電行業(yè)的破局關鍵。
食育從娃娃到時尚一族
當下,“懶人經(jīng)濟”日益發(fā)達,叫外賣、點送餐,成了一部分喜歡快節(jié)奏生活的年輕人的日常選擇。如何傳承中國烹飪文化,讓孩子們從小就會做飯、愛做菜,讓人們享受到烹飪的樂趣,老板電器在“食育”方面,花了很多心思、做了很多努力。
老板電器自1979年成立至今,始終聚焦烹飪主航道。老板電器專門設立了行業(yè)內(nèi)獨一無二的烹飪體驗中心,用科學方法研究食物與烹飪的關系。早在2016年,就開始將烹飪領域的研究轉(zhuǎn)化為對食育的助力。今年7月,老板電器聯(lián)合杭州市臨平區(qū)教育局舉辦了勞動教育·食育“‘食’全‘食’美計劃”啟動儀式,建設首批12所食育基地。同時,特聘食育領域?qū)<覄V偉擔任“食育首席顧問”。此外,老板電器也與臨平區(qū)運河街道“研學共富產(chǎn)業(yè)帶”共建校外食育實踐基地。
在老板電器內(nèi)部,總部的五千名員工都會做菜,而且都必須通過考試持有廚師證,經(jīng)過專家認證才能上崗;在成人烹飪教育上,今年5月份起,老板電器在線上線下發(fā)起全民參與的烹飪大賽。通過烹飪大賽,激發(fā)國人的烹飪熱情,傳承和弘揚中式烹飪文化同時,也用烹飪治愈用戶。
重塑用戶溝通平臺
傳承與發(fā)揚烹飪文化,已成為老板電器一直堅守的使命與愿景。為了讓更多人愛上烹飪,并贏得用戶喜歡,老板電器與時俱進通過新工具、新平臺,與用戶建立長久鏈接。
聚焦烹飪,老板電器發(fā)起一年一度的中國烹飪大賽,成為深受年輕人喜愛的溝通平臺;每年舉辦的中國烹飪創(chuàng)造者大會,成為最味貼近生活的一次創(chuàng)造;中國新廚房節(jié),成為全年優(yōu)惠力度最大的促銷節(jié)點;同時,老板電器還聯(lián)合浙江衛(wèi)視出品了一檔綜藝節(jié)目《聽說很好吃》,成為和用戶長久溝通的固定IP。
對于線上渠道,許多品牌只是把它當做一種促進銷售的途徑。而老板電器把它當做跟用戶溝通的最核心平臺。當品牌跟用戶的互動更為緊密和有情感后,銷售就能水到渠成。
數(shù)字烹飪是行業(yè)未來
老板電器高級副總裁何亞東認為,人類烹飪需求的變革,可以分為三個階段:第一個階段,是把食物由生變熟;第二個階段,是改善烹飪環(huán)境和降低烹飪勞作;第三個階段,是把烹飪當做一種愛好和創(chuàng)作,用數(shù)字烹飪手段,來降低烹飪門檻,激發(fā)烹飪創(chuàng)造力。
在發(fā)布半年報的同時,老板電器的“新員工”ROKI數(shù)字廚電AI助理,即將于今年8月底正式亮相,他有望成為全球首位AI烹飪主廚。這位虛擬人“帥哥”,將助人們降低烹飪門檻,真正解決用戶烹飪難題,自在駕駛廚房。
何亞東曾表示,今年8月份下旬,老板電器將推出的能夠降低烹飪門檻的數(shù)字化6件套廚電。“我們沒有叫智能廚電,叫數(shù)字廚電,意味著行業(yè)將進入數(shù)字廚電時代。我們發(fā)現(xiàn)烹飪存在的障礙,去解決這個問題。”
內(nèi)業(yè)人士看來,老板電器持續(xù)加碼數(shù)字化轉(zhuǎn)型,或?qū)㈩I跑數(shù)字廚電賽道,有望以智能制造、數(shù)字廚電、迭代創(chuàng)新來撬動行業(yè)及企業(yè)新增長空間。
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