眼下，夏收夏種農(nóng)事忙。在四川什邡市湔氐鎮(zhèn)，木耳種植戶們正在忙碌。作為“中國黃背木耳之鄉(xiāng)”，湔氐鎮(zhèn)常年種植黃背木耳1.5億袋，總產(chǎn)量28.6萬噸，產(chǎn)量占全國黃背木耳的54.7%，產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)7.5億元。

(資料圖片)

一朵朵的小木耳，成為湔氐鎮(zhèn)推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的“頂梁柱”，這背后有怎樣的發(fā)展歷程和秘訣？

政府牽頭

為木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航

“老張，你家的木耳如果銷路沒有聯(lián)系好就給我說?！边@段時間，湔氐鎮(zhèn)黨委書記黃昌繼常常帶著鎮(zhèn)上的農(nóng)技人員趕往種植戶家中，實(shí)地了解第一批木耳的收成和銷路情況。

另一邊，按照事先分工，湔氐鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長何建勛也帶著農(nóng)技人員前往轄區(qū)各村指導(dǎo)木耳的大棚管理。

湔氐鎮(zhèn)是全國黃背木耳生產(chǎn)基地之一，種植歷史長達(dá)40余年。如何把優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)做得更優(yōu)，把特色產(chǎn)業(yè)做得更強(qiáng)，讓木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為富民增收的支柱產(chǎn)業(yè)？

“湔氐鎮(zhèn)以實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)項(xiàng)目為抓手，充分發(fā)揮政府牽頭作用，從木耳種植的技術(shù)指導(dǎo)、規(guī)模擴(kuò)大等多方面統(tǒng)籌推進(jìn)?！秉S昌繼說。

據(jù)介紹，2022年底湔氐投入資金550萬元，在龍泉、龍居寺等村建設(shè)了5個黃背木耳集中滅菌點(diǎn)位，同一龍頭企業(yè)聯(lián)合打造一條菌包生產(chǎn)制作、菌包集中滅菌、農(nóng)戶（專合社）分散管理的全新黃背木耳產(chǎn)業(yè)鏈。與傳統(tǒng)分散方式相比，采用集中滅菌點(diǎn)可降低煤炭燃燒直接排放污染90%以上。同時人工、材料、燃?xì)獾瘸杀久看鼫p少0.15元，以一戶年種植8萬代袋種植戶為例，采用集中滅菌僅此一項(xiàng)就可降低成本1.2萬元。

同時，湔氐鎮(zhèn)主動“走出去”，積極與食用菌行業(yè)最新技術(shù)接軌。自2009年開始，與四川食用菌創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)合作，每年將試驗(yàn)場地擺放在耳農(nóng)家里，通過150多項(xiàng)試驗(yàn)，研發(fā)創(chuàng)新了多項(xiàng)成套高效栽培實(shí)用技術(shù)，解決了20余年生產(chǎn)中的“油疤病”問題，降低了發(fā)病率，提高了產(chǎn)量和品質(zhì)，使黃背木耳干耳產(chǎn)量從每袋不到100克袋提高到了每袋175克以上。

為提升龍頭帶動作用，湔氐鎮(zhèn)引進(jìn)培育龍頭企業(yè)，建立“政府引導(dǎo)+科研院所+企業(yè)主體+農(nóng)戶參與”“企業(yè)+協(xié)會+專合社+農(nóng)戶”等多樣化利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶從事黃背木耳種植和銷售人員占比達(dá)到70%以上，促進(jìn)年均增收12%以上。

與此同時，湔氐鎮(zhèn)積極與金融機(jī)構(gòu)對接，推行“紅色信貸助推鄉(xiāng)村振興”金融服務(wù)模式，打造“木耳特色銀行”，解決種植戶在擴(kuò)大種植規(guī)模時的資金難題。截至目前，湔氐鎮(zhèn)已為300余戶木耳種植戶完成授信3000余萬元，有力地推動了木耳產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

抱團(tuán)發(fā)展

跨區(qū)域共建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)

湔氐鎮(zhèn)木耳產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，也引起了“鄰居”的關(guān)注。2022年，湔氐鎮(zhèn)與彭州市敖平鎮(zhèn)聯(lián)合編制了《中國（彭什）黃背木耳（食用菌）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃方案》，湔氐鎮(zhèn)黃背木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展再次迎來發(fā)展機(jī)遇。

啟動項(xiàng)目位于湔氐鎮(zhèn)、彭州市敖平鎮(zhèn)交界地帶，核心區(qū)涉及湔氐鎮(zhèn)7個村、敖平鎮(zhèn)3個村，產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)1.2萬畝以上，主要發(fā)展黃背木耳和食用菌產(chǎn)業(yè)，以核心引領(lǐng)、示范帶動、輻射推廣為核心理念，促進(jìn)什邡、彭州食用菌產(chǎn)業(yè)提檔升級。

“啟動項(xiàng)目建設(shè)能夠幫助兩地進(jìn)一步形成產(chǎn)業(yè)協(xié)同合力，集中打造特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群，聯(lián)動兩地上下游企業(yè)、專合社、協(xié)會等主體，縱深延長產(chǎn)業(yè)鏈，走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，做大以黃背木耳為主的食用菌產(chǎn)業(yè)市場份額及市場影響力?！焙谓▌渍f。

為此，兩地建立聯(lián)席會議制度，負(fù)責(zé)具體抓好園區(qū)建設(shè)各項(xiàng)工作，牽頭抓好園區(qū)項(xiàng)目的組織實(shí)施，截至目前已召開聯(lián)席會議3次，計劃首期目標(biāo)以打造“彭什黃背木耳（食用菌）品牌”為目標(biāo)，規(guī)劃共建一批規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)黃背木耳（食用菌）產(chǎn)業(yè)提檔升級，兩地農(nóng)業(yè)協(xié)同發(fā)展，改變園區(qū)發(fā)展不平衡、品牌缺乏影響力等問題。

在完善園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施上，兩地推進(jìn)煤改氣項(xiàng)目建設(shè)，預(yù)計可在3—5年內(nèi)全面消滅園區(qū)范圍內(nèi)的煙囪，形成一條全新的綠色產(chǎn)業(yè)鏈條。同時由湔氐鎮(zhèn)牽頭申報農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)項(xiàng)目，兩地聯(lián)合制定項(xiàng)目實(shí)施方案，計劃投資400萬元，在昊陽農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新示范基地內(nèi)實(shí)施微噴灌溉系統(tǒng)、自動化調(diào)節(jié)系統(tǒng)安裝項(xiàng)目，讓大棚提檔升級。投資250萬元，在產(chǎn)業(yè)較為集中的區(qū)域?qū)嵤┣蹬涮捉ㄔO(shè)項(xiàng)目，新（改）建溝渠9000余米，解決啟動項(xiàng)目當(dāng)?shù)攸S背木耳取水用水難問題。

在構(gòu)建聯(lián)合體系，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)共建上，由湔氐、敖平兩地龍頭企業(yè)牽頭，與兩地的家庭農(nóng)場組成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，實(shí)行“種植大戶（家庭農(nóng)場）+合作社+村集體+協(xié)會+龍頭企業(yè)”的現(xiàn)代生產(chǎn)經(jīng)營體系模式，有效組織引導(dǎo)啟動項(xiàng)目內(nèi)農(nóng)戶按照市場需求進(jìn)行生產(chǎn)和銷售，形成以家庭承包經(jīng)營為基礎(chǔ)，專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)為骨干，其他組織形式為補(bǔ)充的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系。

2022年，兩地聯(lián)合申報的中國（彭什）黃背木耳（食用菌）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)以第一名的成績獲得到成德眉資交界地帶融合發(fā)展第二批精品示范點(diǎn)之一，湔氐鎮(zhèn)成功進(jìn)入產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)培育名單，獲得補(bǔ)助資金1000萬元。

樹優(yōu)品牌

提升木耳產(chǎn)業(yè)美譽(yù)度

近日，2023“科創(chuàng)中國”四川什邡食用菌（黃背木耳）產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會舉行。

會上，圍繞黃背木耳行業(yè)最新發(fā)展趨勢，緊盯前沿技術(shù)成果，聚焦產(chǎn)業(yè)熱點(diǎn)、痛點(diǎn)與難點(diǎn)，來自國內(nèi)食用菌行業(yè)專家學(xué)者、企業(yè)家、種植戶等近百人共聚一堂，聊產(chǎn)業(yè)、話發(fā)展，共論食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“什邡探索”，并授予湔氐鎮(zhèn)“毛木耳試驗(yàn)示范基地”稱號。

會后，來自全國各地的食用菌行業(yè)專家先后到什邡市昊陽農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司標(biāo)準(zhǔn)化基地進(jìn)行觀摩調(diào)研。專家們表示，一個鎮(zhèn)能將黃背木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為年產(chǎn)值數(shù)億元的大產(chǎn)業(yè)，這為其他地區(qū)發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)起到很好的示范借鑒意義。同時，湔氐鎮(zhèn)已經(jīng)將一項(xiàng)區(qū)域傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展成為了全國都具有一定知名度和美譽(yù)度的產(chǎn)業(yè)。

會議當(dāng)天，還舉行了產(chǎn)業(yè)技術(shù)交流座談會，與會專家圍繞推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、中國黃背木耳之鄉(xiāng)發(fā)展歷程、毛木耳產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢，信息技術(shù)在食用菌栽培中的應(yīng)用等相關(guān)主題展開研討，探討如何解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)，如何更好聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)，分享黃背木耳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“什邡模式”。

與大會同期啟動的，還有為期5天的“什邡首屆木耳火鍋節(jié)”，通過餐飲體驗(yàn)、特色文化展示、體驗(yàn)區(qū)展銷，為品牌宣傳創(chuàng)建平臺。

據(jù)悉，湔氐黃背木耳現(xiàn)在主要供應(yīng)長江以北地區(qū)，并出口越南、老撾等國家。下一步，湔氐鎮(zhèn)還將繼續(xù)做大做強(qiáng)做優(yōu)黃背木耳品牌，讓湔氐木耳產(chǎn)業(yè)暢銷國內(nèi)外。

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