(資料圖)
1、將餡料用到的鮮肉,香菇、蟹黃,蔥,豬油,細鹽,生抽及少許白糖到破壁機里。
2、冷杯選擇攪拌功能至餡料上勁。
3、再用適量的溫水與糯米粉揉制在一起。
4、將揉好的糯米團分大小相等的小糯米團,再將餡料包制在里面。
5、鍋里加水煮開,將包好的湯圓下鍋。
6、另備蔥花,紫菜,蝦皮,細鹽,雞精調(diào)味。
7、將煮好的湯圓連湯盛在碗里即可。
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