在北京消費季、端午節(jié)的雙重加持下，北京消費熱度不斷攀升，京城夜經(jīng)濟迎來全面升溫。6月14日，北京市商務(wù)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，端午節(jié)假日期間，北京市重點監(jiān)測的百貨、超市、專業(yè)專賣店、餐飲和電商等業(yè)態(tài)百家企業(yè)實現(xiàn)銷售額31.5億元，同比增長29.5%。各大商圈豐富夜間活動，商圈客流同比增長40%以上，拉動夜間消費人次同比增長21.3%。同時，旅游市場也迎來熱潮，短途游、周邊游備受青睞。

餐飲：夜經(jīng)濟引客流

美食、演出、市集……多種IP湊齊夏季夜間消費全景。在端午小長假期間，各個商場推出的活動迎合了親子和年輕客群到場。北京商報記者了解到，大興區(qū)啟動的京南夜生活繽紛節(jié)中，大興綠地繽紛城舉辦了市集、深夜美食、免費播放電影等活動;北京愛琴海購物公園在端午假期間打造樂隊駐唱、兒童舞臺演出、潮玩市集等多種形式的互動展演活動;中糧·祥云小鎮(zhèn)利用網(wǎng)紅快閃店沉浸式場景設(shè)計、互動閱讀游戲參與等，全渠道吸引客群;朝陽合生匯在端午期間舉辦了新能源車展、音樂節(jié)、兒童走秀等活動。

合生商業(yè)相關(guān)負責(zé)人介紹，相比平日客流，朝陽合生匯在端午假期間的客流提升了70%。其中，最吸引客流的活動為車展和21區(qū)Block的深夜食堂。同樣，客流增長在中糧·祥云小鎮(zhèn)的數(shù)據(jù)上也能看出。中糧·祥云小鎮(zhèn)相關(guān)負責(zé)人透露，6月13日，祥云小鎮(zhèn)銷售額達430萬元，環(huán)比6月6日周日的395萬元增長9%,同比2020年6月26日端午節(jié)假期第二天的254萬元增長70%。

夜間活動豐富，拉動了夜間消費增長。銀聯(lián)大數(shù)據(jù)顯示，夜間消費人次同比增長21.3%。煙袋斜街、五道口、西直門、太陽宮、大柵欄、亞奧等重點商圈客流同比增長40%以上。北京商報記者了解到，中糧·祥云小鎮(zhèn)自5月開啟深夜食街后，夜間客流增長迅速。2021年的深夜食街在原本酒飲、鹵味、深夜燒烤的基礎(chǔ)上，增加了世界熱門街頭小吃。上述相關(guān)負責(zé)人透露，夜經(jīng)濟的整體銷售提升30%，連帶餐飲整體業(yè)績同比提升50%。

餐廳堂食方面，北京商報記者從海底撈了解到，海底撈全國門店的營業(yè)時間均根據(jù)門店所在的位置及周邊市場、消費者就餐需求設(shè)定。海底撈北京門店營業(yè)市場均為17小時以上，還有部分門店營業(yè)時間為22小時，可以最大限度滿足消費者夜間就餐需求。

老字號：聯(lián)名款走俏

端午節(jié)作為傳統(tǒng)節(jié)日，各路老字號品牌紛紛抓準時機推出時令產(chǎn)品。北京稻香村為了豐富節(jié)令產(chǎn)品種類，創(chuàng)新黃米粽、現(xiàn)煮粽口味。北京稻香村相關(guān)負責(zé)人表示，隨著市場需求的逐步回暖，今年北京稻香村整體的粽子計劃量為1500萬個，與去年相比增長76%，其中，現(xiàn)煮粽子計劃產(chǎn)量近10萬個。另外，聚德華天旗下20多家老字號推出“粽情端午”系列美食品鑒活動，護國寺小吃鮮粽銷量同比增2倍。

在線下銷售的同時，老字號在傳統(tǒng)節(jié)日推出的創(chuàng)新款式產(chǎn)品在線上渠道備受消費者關(guān)注。北京商報記者了解到，消費者通過電商購買老字號時令產(chǎn)品粽子尤為火爆。不少新品牌和老字號五芳齋都紛紛出新品、搞“聯(lián)名”，借打造網(wǎng)紅粽子，吸引消費者關(guān)注粽子背后的品牌。

商超：網(wǎng)紅口味占C位

商超企業(yè)在端午小長假期間除了常規(guī)的營銷活動外，還增加了更具體驗性的活動。據(jù)介紹，華冠在今年端午小長假期間增加了網(wǎng)紅粽子品鑒會、美食嗨吃宴、粽子DIY等活動來增加與消費者的互動，通過這種交互體驗，來增加顧客對傳統(tǒng)節(jié)日的關(guān)注，同時也能夠吸引客流，增加會員黏性。

據(jù)華冠超市相關(guān)負責(zé)人介紹，華冠超市為今年端午節(jié)準備了50余種單品和20余種粽子禮盒，除了傳統(tǒng)的蜜棗、豆沙、肉粽之外，還增加了不少新口味來滿足不同客群的購物需求。目前來看，比較經(jīng)典的豆沙、蜜棗粽的銷量還是遙遙領(lǐng)先，比較受大眾歡迎，網(wǎng)紅新口味粽子的銷售主要集中在年輕消費群體上，潛力也不容小覷。

在便利店方面，自6月7日開始，便利蜂豆沙、鮮肉和咸蛋黃肉粽銷量逐日上漲，端午當(dāng)天漲幅一度超過50%，銷量碾壓早餐時間段暢銷品鮮肉包、香菇菜包和白糯玉米。從消費者喜好度來看，45%的北京消費者偏愛甜口粽子;長三角地帶和廣深地帶更加偏愛鮮肉粽、咸蛋黃粽。

旅游：中短途游走熱

6月14日，文旅部發(fā)布端午假期全國旅游數(shù)據(jù)，經(jīng)文化和旅游部數(shù)據(jù)中心測算，2021年端午節(jié)假期3天(6月12日-14日)，全國國內(nèi)旅游出游8913.6萬人次，按可比口徑同比增長94.1%，按可比口徑恢復(fù)至疫前同期的98.7%。實現(xiàn)國內(nèi)旅游收入294.3億元，同比增長139.7%，恢復(fù)至疫前同期的74.8%。

具體到北京市場，根據(jù)北京市文旅局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，端午節(jié)假期，北京市接待旅游總?cè)藬?shù)451.4萬人次，同比2020年增長2.3倍,按可比口徑計算恢復(fù)到2019年同期的77.7%;旅游總收入27399萬元，同比2020年增長2.8倍，按可比口徑計算恢復(fù)到2019年的91.3%。

3天端午節(jié)假期，短途游、周邊游自然成為國內(nèi)旅游市場的主流。據(jù)文化和旅游部數(shù)據(jù)中心調(diào)查顯示，選擇城市周邊游最高，占29.1%，選擇城市和郊區(qū)公園的游客合計占34.4%，88.6%的游客出行距離在300公里以內(nèi)。

與此同時，攜程數(shù)據(jù)還顯示，由于3天時間的限制，高鐵游成為周邊出行的重要選擇。同時，從假期熱門線路來看，端午期間游客不走遠，旅客高鐵游單程平均時長為2小時13分鐘、平均出行半徑338公里。同程研究院相關(guān)負責(zé)人還介紹，今年端午假期，中國游客出行半徑明顯縮短，短途、高頻、深度的休閑度假和文化體驗成為假期出行的新潮流。除了疫情影響之外，中國游客也更希望在小長假里就近游玩，既省去了舟車勞頓，也能得到更好的休閑放松。

驢媽媽發(fā)布的《2021端午小長假出游總結(jié)報告》也指出，中短途周邊游是今年端午假期旅游市場的主角，有近六成游客選擇了“3小時圈”目的地，無錫、蘇州、上海、成都等地區(qū)最為熱門。包含“吃喝玩樂游購住”的一站式休閑度假目的地最受歡迎，自駕、高鐵是主要出行方式。

北京第二外國語學(xué)院旅游科學(xué)學(xué)院院長谷慧敏表示，除去假期，暑期就是旅游業(yè)發(fā)展的重要階段。端午節(jié)因為處于學(xué)生沒有完全放假的時間節(jié)點，所以大部分游客選擇就近短途旅行，而暑期時間長，也是疫情防控開始以來相對適合國內(nèi)深度游的階段，商家要從旅游產(chǎn)品的質(zhì)量上抓起，定制有針對性的旅游路線，在旅游業(yè)的生產(chǎn)恢復(fù)的同時也不能松懈對疫情的嚴格防控。

(北京商報記者 王維祎 劉卓瀾 郭繽璐 趙馳 實習(xí)記者 葛婷婷)

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